Recent Posts

Bananenbrood van amandelmeel (koolhydraatarm)

Bananenbrood van amandelmeel (koolhydraatarm)

Dit koolhydraatarme bananenbrood is ook nog eens glutenvrij. Tegenwoordig heeft iedereen wel iets. De een kan niet tegen gluten, de ander meid lactose en ga zo maar door. Dus ik heb mezelf ook eens begeven op het koolhydraatarme pad. Best een zoektocht, maar ik voel […]

Quinoa salade met gegrilde groente

Quinoa salade met gegrilde groente

Een makkelijke salade voor een nazomer dag. Ook heerlijk voor bij de BBQ.

‘Healty’ Chocotaartje

‘Healty’ Chocotaartje

 

In dit chocolade taartje zit maar een heel klein beetje suiker en daarom mag je hem best een healty nomen is mijn idee. Ik kwam het recept in de krant tegen en vond het de moeite waard het te proberen. En ik kan niet anders zeggen dan dat het heerlijk smaakte. Vandaar ook dat ik het met liefde in mijn online kookboek plaats en met jullie deel. Hier komt ie dan…

(meer…)

Salade met verse vijgen

Salade met verse vijgen

  Verse vijgen zijn op het moment weer volop te krijgen. Dus een salade met verse vijgen kan dan niet missen. Makkelijk, lekker en het ziet er mooi uit.

Broccoli couscous met kruiden

Broccoli couscous met kruiden

  Ook al is de zomer bijna over, toch is dit een heerlijke salade die je ook prima het hele jaar door kan eten. Lekker met een stukje vis of vlees. Je kan de asperges ook weglaten of iets anders aan groente toevoegen. Varieer met […]

Coleslaw

Coleslaw

Het weer is lekker buiten en dan gaat bij ons vaak de BBQ aan. Een stukje vlees of kip op de BBQ en dat is lekker combineren met sausjes en lekkere salades. Deze coleslaw is perfect voor zo’n avond of lunch. Het is makkelijk te maken en smaakt helemaal top. En het voordeel is dat het binnen een paar minuten op tafel staat. Dus laten we snel beginnen.

(meer…)

Spinazie filodeeg taartjes

Spinazie filodeeg taartjes

  Het is bijna pasen en hoe gezellig is het dan om met z’n allen gezellig aan de paas tafel te zitten. Lunchen, brunchen, borrelen of een lekker diner. Deze spinazie taartjes zijn altijd een succes! Zoals gewoonlijk makkelijk te maken….

Schelpjes pasta met spruitjes

Schelpjes pasta met spruitjes

  Op deze manier vindt iedereen spruitjes lekker. Een romige pasta met spekjes en spruitjes. Makkelijk te maken, met weinig ingrediënten. In het originele recept van Donna Hay, een van mijn favoriete, wordt pancetta gebruikt. Ik heb gewoon spekjes gebruikt, omdat dat makkelijker te vinden […]

Witlofbootje met krabsalade

Witlofbootje met krabsalade

 

Tijdens de eerste cooking class van 2017 hebben we een witlofbootje met krabsalade gemaakt. Super simpel, maar door het maken van home made mayonaise toch een kleine uitdaging. Je kan natuurlijk ook mayonaise uit een pot gebruiken, maar zelfgemaakt is hij toch wel heel erg lekker. Je moet wel zorgen dat alle ingrediënten voor de mayo op kamertemperatuur zijn, want anders kan het zomaar helemaal mis gaan.

Je kan dit borrelhapje ook als voorgerecht serveren en je kan de krabsalade natuurlijk ook gewoon lekker op een toastje doen of op een broodje bij de lunch!!

(meer…)

Hangop met karamelsaus en pecannoten

Hangop met karamelsaus en pecannoten

  Voor een kookclubje werd mij gevraagd het dessert mee te nemen. Het thema deze avond was Hollandse Pot. Dus tja, wat maak je dan….Iets met appel, iets met vla of ja iets met yoghurt. Het is het laatste geworden. Hangop met karamelsaus en pecannoten. […]