Maand: september 2018

Salade Niçoise

Salade Niçoise

De klassieke salade niçoise is natuurlijk met tonijn uit een blikje, maar er wordt steeds vaker verse tonijn gebruikt en dat is wel net even wat lekkerder, maar net zo goed te maken met tonijn uit blik.

Borrelplank

Borrelplank

  De ideale manier om lekker het weekend te beginnen. De borrelplank of crostini plank kan je t ook noemen. Je kan het natuurlijk als voorgerecht opdienen, daarna een lekkere pasta en het is een heerlijk Italiaans maaltje.

Italiaans gevulde portobello

Italiaans gevulde portobello

Geen zin in een boterham voor de lunch. Probeer deze gevulde portobello’s eens. Verrassend lekker. Ook een super voorgerecht en mocht je het als hoofdgerecht willen serveren, zou ik er twee doen met een simpele groene salade.

(meer…)

Zoete aardappel soep

Zoete aardappel soep

Weer eens wat anders dan een pompoensoep, maar net zo lekker deze zoete aardappelsoep.

Parmaham rolletjes

Parmaham rolletjes

Het is weer weekend en wat is er dan niet gezelliger dan met vrienden borrelen. Ik hou ervan om allerlei verschillende borrelhappen neer te zetten. En deze heerlijke parmaham rolletjes passen daar perfect bij. Nog even naar de winkel racen en aan de slag.

Bananenbrood van amandelmeel (koolhydraatarm)

Bananenbrood van amandelmeel (koolhydraatarm)

Dit koolhydraatarme bananenbrood is ook nog eens glutenvrij. Tegenwoordig heeft iedereen wel iets. De een kan niet tegen gluten, de ander meid lactose en ga zo maar door. Dus ik heb mezelf ook eens begeven op het koolhydraatarme pad. Best een zoektocht, maar ik voel me er wel goed bij. Het wil niet zeggen dat ik helemaal geen koolhydraten meer eet, maar ik probeer er wel op te letten. Dus vandaar nu een bananenbrood van amandelmeel ipv havermout.

(meer…)

Quinoa salade met gegrilde groente

Quinoa salade met gegrilde groente

Een makkelijke salade voor een nazomer dag. Ook heerlijk voor bij de BBQ.