Borrelhapjes

Borrelplank

Borrelplank

  De ideale manier om lekker het weekend te beginnen. De borrelplank of crostini plank kan je t ook noemen. Je kan het natuurlijk als voorgerecht opdienen, daarna een lekkere pasta en het is een heerlijk Italiaans maaltje.

Parmaham rolletjes

Parmaham rolletjes

Het is weer weekend en wat is er dan niet gezelliger dan met vrienden borrelen. Ik hou ervan om allerlei verschillende borrelhappen neer te zetten. En deze heerlijke parmaham rolletjes passen daar perfect bij. Nog even naar de winkel racen en aan de slag.

Spinazie filodeeg taartjes

Spinazie filodeeg taartjes

  Het is bijna pasen en hoe gezellig is het dan om met z’n allen gezellig aan de paas tafel te zitten. Lunchen, brunchen, borrelen of een lekker diner. Deze spinazie taartjes zijn altijd een succes! Zoals gewoonlijk makkelijk te maken….

Witlofbootje met krabsalade

Witlofbootje met krabsalade

  Tijdens de eerste cooking class van 2017 hebben we een witlofbootje met krabsalade gemaakt. Super simpel, maar door het maken van home made mayonaise toch een kleine uitdaging. Je kan natuurlijk ook mayonaise uit een pot gebruiken, maar zelfgemaakt is hij toch wel heel […]

Soepje van knolselderij en truffel

Soepje van knolselderij en truffel

  Nog even op de valreep een amuse of voorgerecht voor het kerstmenu. Dit soepje is daar echt super voor. Erg feestelijk door het romige van de soep met een vleugje truffel.

Doperwtenmousse met rivierkreeftjes

Doperwtenmousse met rivierkreeftjes

  Het is bijna zomer, ook al is dat misschien niet te zien als je naar buiten kijkt. Maar een lekker zomers amuse hapje is dit wel. Makkelijk te  maken, zoals jullie van mij gewend zijn en heerlijk van smaak. Je kan het serveren in […]

Aubergine gehaktballetjes met feta

Aubergine gehaktballetjes met feta

  Net terug van een  heerlijke vakantie uit het land van de tapas. Ook al zijn deze gehaktballetjes niet Spaans, een tapas is het wel. Als je allerlei kleine gerechtjes neerzet heb je een top maaltje op tafel. Gecombineerd met een lekkere tzatziki, wat gegrilde […]

Olijftapenade met zongedroogde tomaatjes

Olijftapenade met zongedroogde tomaatjes

  Nog zo’n heerlijke spread die je kan maken met spullen uit je voorraadkast. Het is natuurlijk ook verkrijgbaar bij de supermarkt, maar net zo makkelijk zelf te maken. Met weinig ingrediĆ«nten iets lekkers op tafel.  

Tonijnspread

Tonijnspread

  Onverwacht mensen over de vloer?? Ik heb altijd blikjes tonijn in mijn voorraadkast om in een handomdraai een spread in elkaar te draaien. Zo ook heb ik altijd olijven, zongedroogde tomaatjes en kappertjes in huis. Ook daar kan je een heerlijke tapenade van maken. […]

Bruschetta met spinazie en parmaham

Bruschetta met spinazie en parmaham

  Een heerlijke combinatie, spinaziespread met parmaham. Soms maak ik als voorgerecht een combinatie van verschillende bruschetta’s en daar mag deze zeker niet bij ontbreken. Heel verrassend ook door de geitenkaas die door de spinazie gemengd is. De spinaziespread is natuurlijk ook heel erg lekker […]