Recent Posts

Mosterdsoep

Mosterdsoep

In deze donkere decembermaand een lekker soepje als tussendoortje of als voorgerecht voor het kerstmenu. Erg makkelijk te maken, het staat zo op tafel.

Eiwitrijk brood van Jamie

Eiwitrijk brood van Jamie

Sinds een paar maanden eet ik geen brood meer, nou ja heel af en toe. Ik moet eerlijk zeggen dat ik me er top bij voel, maar af en toe wil je toch iets wat lijkt op een boterham. Dus ging ik op zoek naar […]

Zoete-aardappelfrietjes

Zoete-aardappelfrietjes

Deze heerlijke zoete-aardappelfrietjes worden niet zo krokant als ik had gehoopt, maar zijn wel super lekker! Je kan ze als bijgerecht serveren, maar doen het ook goed als snackje bij de borrel. Ik serveer ze met een wasabi mayonaise. Je kan of zelf mayonaise maken en er een beetje wasabi naar smaak bij doen, maar je kan ook kant en klare mayonaise gebruiken. Hieronder het recept van Ottolenghi uit zijn boek Simpel.

(meer…)

Cacciatore van kip & pompoen

Cacciatore van kip & pompoen

Dit gerecht van Jamie Oliver is echt een van mijn favoriete. Ten eerste omdat je het makkelijk van te voren kan maken en de smaak vooral voor deze tijd van het jaar is echt super. Je blijft er van eten. De kip wordt super mals, […]

Aubergine Mediterrane

Aubergine Mediterrane

Meestal worden aubergines gevuld met een gehakt mengsel of vegetarisch. Maar deze aubergine mediterrane is net even anders en heel verrassende smaak. Zeker het proberen waard.

Salade Niçoise

Salade Niçoise

De klassieke salade niçoise is natuurlijk met tonijn uit een blikje, maar er wordt steeds vaker verse tonijn gebruikt en dat is wel net even wat lekkerder, maar net zo goed te maken met tonijn uit blik.

(meer…)

Borrelplank

Borrelplank

  De ideale manier om lekker het weekend te beginnen. De borrelplank of crostini plank kan je t ook noemen. Je kan het natuurlijk als voorgerecht opdienen, daarna een lekkere pasta en het is een heerlijk Italiaans maaltje.

Italiaans gevulde portobello

Italiaans gevulde portobello

Geen zin in een boterham voor de lunch. Probeer deze gevulde portobello’s eens. Verrassend lekker. Ook een super voorgerecht en mocht je het als hoofdgerecht willen serveren, zou ik er twee doen met een simpele groene salade.

Zoete aardappel soep

Zoete aardappel soep

Weer eens wat anders dan een pompoensoep, maar net zo lekker deze zoete aardappelsoep.

(meer…)

Parmaham rolletjes

Parmaham rolletjes

Het is weer weekend en wat is er dan niet gezelliger dan met vrienden borrelen. Ik hou ervan om allerlei verschillende borrelhappen neer te zetten. En deze heerlijke parmaham rolletjes passen daar perfect bij. Nog even naar de winkel racen en aan de slag.